写道 Mita Majumdar,M.Sc.|
文章审查 Simi Paknikar博士医学博士2019年9月20日
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关于

胡芦巴Trigonella foenum graecum原产于南欧和亚洲,是一种直立的一年生草本植物,花白色,种子硬,黄褐色,有棱角。


在印地语中通常被称为methi,在泰米尔语中被称为vendhayam,它是一种在许多北印度和南印度菜和家庭补救措施

Fenugreek营养

葫芦巴种子和叶子强烈芳香和美味。种子在味道苦味,但如果轻微烤,就会失去他们的苦涩。它们富含维生素,如硫胺,叶酸,核黄素,烟酸,维生素A.,B6和C,是富含铜,钾,钙,铁,硒,锌,锰和镁等许多矿物的丰富仓库。Fenugreek叶片也是一种丰富的维生素K来源。

Fenugreek的健康福利

胡芦巴种子含有丰富的葫芦巴碱、赖氨酸和左旋色氨酸。胡芦巴种子还含有大量的皂苷和纤维,这可能是胡芦巴许多健康益处的原因。以下是葫芦巴草药传统上用于治疗各种疾病的一些方法。

降低胆固醇,胡芦巴所含的皂苷可以帮助人体减少脂肪食物中胆固醇的吸收。一些研究也表明,皂苷在减少人体的合成方面有一定的作用胆固醇,尤其是LDL或坏胆固醇。例如,来自中央食品技术研究所的Reddy和Srinivasan,CSIR,Mysore,印度,发现Fenugreek帮助出现了现有的胆固醇胆结石在老鼠中。此外,他们声称Fenugreek可以显着降低胆固醇浓度。

调节血糖并控制糖尿病- 到目前为止,迄今为止仅发现了一个不寻常的氨基酸(4HO-ILE)Fenugreek,具有抗糖尿病性能如在高血糖条件下提高胰岛素分泌,增加胰岛素敏感性。来自QOM医学大学的伊朗研究人员表示,4小时ILE的潜力作为1型糖尿病治疗和2型糖尿病的潜力。

增强母乳制作胡芦巴自古以来就被认为是一种催乳药,或者是一种可以增加牛奶产量的草药。Fenugreek传统上由母亲使用,以增加母乳的生产并在哺乳和哺乳时刺激乳汁流动。其他草药催乳剂的例子包括福蓟、乳蓟、茴香、大茴香、荨麻等。然而,必须指出的是,关于它们的安全性和有效性的现代数据非常少。这一观点得到了一些研究的支持,这些研究发现,食用含有胡芦巴种子的凉茶可以提高母亲的母乳产量,并促进婴儿出生后早期体重的增加。

保护癌症免受癌症- 研究表明,芬格尔的纤维可能有所帮助防止某些癌症。例如,Rajiv Gandhi Biotechnology的研究人员Thiruvananthapuram发现,Fenugreek具有雌激素作用,可能是激素替代治疗(HRT)的可能替代方案。其他研究表明,芬格尔的皂苷和粘膜在食物中与毒素结合并冲洗过滤器,从而保护来自癌症的结肠粘膜膜。

维持健康的睾丸激素水平-一项澳大利亚研究报告了显著的积极影响胡芦巴对男性性欲的生理影响研究还发现,它可能有助于维持正常健康的睾丸激素水平。这项研究招募了60名年龄在25岁到52岁之间、没有勃起功能障碍的健康男性,并随机分配到每天2片600mg的Testofen(胡芦巴提取物和矿物质配方)或安慰剂,为期6周。研究人员发现,Testofen显著提高了研究对象的性唤起和性高潮。

帮助消化,胡芦巴据说是一种有效的烧心或胃酸倒流的补救措施因为葫芦巴种子的粘膜有助于舒缓的胃肠炎症,并涂上胃和肠衬里。根据在期刊上发表的一项研究植物疗法的研究经常烧心的受试者每天两餐前30分钟服用葫芦巴纤维产品,2周后烧心的严重程度减轻。研究人员发现,其效果类似于75mg的雷尼替丁,每天两次。

帮助减肥Fenugreek补充了减肥饮食和运动。这种生热草本植物通过抑制食欲,在短期内增加能量,并可能调节碳水化合物代谢来帮助减肥。

Fenugreek的健康福利

Fenugreek用作自然家庭补救措施

胡芦巴因其烹饪特性和作为许多疾病的传统疗法而广为人知。

它传统上在印度使用,中国中东,数千年来对待许多疾病和条件。

  • 胡芦巴种子含有丰富的维生素E,是泡菜中的防腐剂。
  • Fenugreek的干叶用于调味肉,鱼类和蔬菜菜肴。
  • 用葫芦巴,柠檬和蜂蜜制作的清凉茶是传统上用作FEVERS的补救措施。
Fenugreek的好处
  • 胡芦巴传统上被用作治疗湿疹,烧伤,脓肿和痛风。
  • Fenugreek也被用来刺激子宫收缩并诱导分娩。
  • 胡芦巴提取物被认为有助于平衡女性荷尔蒙,也能丰胸。
  • 用新鲜的胡芦巴叶制成的糊状物,在洗澡前定期涂抹在头皮上,可以帮助头发生长,改善头发的肤色减少头皮屑
Fenugreek对头发的好处
  • 免责声明:虽然在你的饮食中使用胡芦巴有很多好处,但强烈建议你在使用胡芦巴治疗任何疾病或疾病之前,应该听取医生的建议。

Fenugreek副作用

  • 大量剂量,由于其致畸潜力,芬格里克可能会引起出生缺陷。避免在怀孕期间避免葫芦巴补充是谨慎的。
  • 胡芦巴种子可以引起内出血
  • 胡芦巴也有皮肤刺激和过敏的报道。严重的过敏症状包括胸痛、面部肿胀、呼吸或吞咽困难。
  • 腹泻、消化不良、烧心、胀气、腹胀和尿臭是葫芦巴可能的副作用。

胡芦巴的食谱

胡芦巴籽茶/印度茶

  1. 轻轻碾碎一茶匙胡芦巴籽。
  2. 将它们浸泡在一杯新鲜的水中,沉浸在1至3个小时。(你陡峭的时间越长,福利越高)。
  3. 疲劳茶,加蜂蜜和柠檬味道和饮料热或冷。您可以为不同的味道添加茶叶或其他草药。

Methi Moong Dal Subzi /葫芦巴绿克咖喱

  1. 在锅中加热1茶匙油。
  2. 加一茶匙孜然(jeera)种子当它们噼啪作响时,加入切碎的洋葱,两瓣蒜末和青椒调味。煎一分钟。
  3. 加一捏姜黄粉,2杯切碎的胡芦巴叶子和盐味。煮几分钟。请记住,葫芦巴叶很快。
  4. 加一个四分之一杯浸泡的moong dal(分裂绿色克)和半杯热水。
  5. 撒一茶匙贝桑(孟加拉克面粉),搅拌均匀,煮沸。炖10到15分钟,直到木豆完全煮熟。
  6. 用rotis,parathas或米饭提供热。

Fenugreek的营养事实

“胡芦巴”每100克的营养价值是:
营养概要
总卡路里 323
蛋白质 23克
胖的 0.4克
糖类 58.4 G.
营养物质 %每日价值
钙,钙 176毫克 17.6%
铜,Cu 1.11毫克 55.5%
铁,Fe. 33.53毫克 186.28%
镁、镁 191毫克 47.75%
锰,Mn. 1.23毫克 61.4%
磷、磷 296毫克 29.6%
钾、钾 770毫克 22%
硒、硒 6.3微克 9%
钠,钠 67毫克 2.79%
锌,Zn. 2.5毫克 16.67%
维生素A. 60 IU 1.2%
维生素C 3毫克 5%
维生素B6 0.6毫克 30%
维生素E.
维生素K.
核黄素 0.37毫克 21.53%
硫胺 0.32毫克 21.47%
叶酸,教育部 57微克 14.25%
烟酸 1.64毫克 8.2%
纤维 24.6克 98.4%
胆固醇 0毫克 0%
8.84克
α-胡萝卜素,
胡萝卜素,β
胆碱
番茄红素
查看所有+
数据来源:USDA营养数据库,R25
*每日百分比值(%dv)基于2,000卡路里参考饮食。根据您的个人需求,您的日常值可能更高或更低。

参考:

  1. 胡芦巴的治疗应用(http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2194788)
  2. Fenugreek种子对I型糖尿病血糖和血清脂质的影响 -(http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12611558)
  3. Trigonella Foenum-Graecum的健康益处:国际工程研究与应用杂志(IJERA)的综述(http://ijera.com/papers/vol%201%20issue%201/011032035e.pdf)

胡芦巴的最新研究成果

评论

Tonmoy-Sarkar 2018年1月31日星期三

如果我用煮沸的水喝春天,那么它是否有好处或坏。请回复我...谢谢你的帖子....

@来宾 2017年8月17日,星期四

葫芦巴的所有特性几乎都得到证实。

GRathore 2015年3月22日星期日

我这几天一直在喝泡过的胡芦巴水。我感到阴道有压力。这是什么意思?我应该停止喝那个吗?

福利OFFENUGREEK. 2015年2月21日星期六

很多补品都声称含有适量的胡芦巴但其实不然如果你没有得到正确的胡芦巴含量可能会导致黑便我喜欢TestoGen。http://benefitsoffenugreek.com/

Margaretkiarieg. 2014年5月16日星期五

如何将它用于HotFlushes

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